Disciplinas da Pós-Graduação
PCA522 – Bioquímica de Alimentos
Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos – 4 créditos
Profa. Alcinéia de Lemos Souza Ramos
PCA544 – Ciência e Tecnologia de Carnes
Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos – 4 créditos
Prof. Eduardo Mendes Ramos
PCA517 – Processamento de Carnes
Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos – 4 créditos
Prof. Eduardo Mendes Ramos
Profa. Alcinéia de Lemos Souza Ramos